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在美村路上的九冠樓
聽說已經該了三十年
號稱是台中第一家火鍋店
不知道是真的還假的
可是每次用餐時間經過一定都是滿滿的人
應該不會踩到雷吧

大部份我吃過的火鍋都是用鐵鍋裝清湯
讓個人自己煮
但這家店的鍋子
其實我也不曉得他是不是石頭
但就是黑黑的
看不出來是長年燒焦沒洗的黑黑鍋底
還是石頭
(沒帶相機 沒圖沒真相 請愛用估狗大神)
上桌點菜後
老闆就會拿個半圓形的鋼板圍住鍋子
開始爆香炒肉
然後加菜加高湯及加特調醬料
熟了以後就整鍋可以吃
另外會再給一盤生的空心菜跟白麵條
(一開始不知道有附麵條 還加點白飯 吃的好撐)
通常我的習慣都是邊煮邊吃
但是大家都是東西吃光光後
才把麵條跟空心菜丟下去煮
讓我覺得好特別
(這大概可以區分出是不是熟客了)

整體來說口味很像韓式銅盤烤肉
以後應該會常去吧
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