31歲的生日 老公特地來高雄陪我慶生
我們選擇Thomas Chien是我肖想很久的餐廳
挑了平日中午
雖然一個人要一千多元
但吃的非常開心滿足
因為店裡客人不太多
所以不會覺得太吵雜
每道餐點大多調味適中
食材雖然不是特別的山珍海味
但食材的組合裝飾擺盤也都值得欣賞
餐廳在高雄軟體科技園區的門口 合作金庫的旁邊
招牌算是低調奢華嗎
晚上應該會很容易被忽略吧
每個餐桌都有放上鮮花擺飾
只認得黃色是蘭花 其他不認識
紅綠球狀的我一直覺得很像荔枝XD
水可以選擇汽泡水 礦泉水 一般水
既然老公都要請客
就不客氣的點礦泉水啦
其實我也喝不出差別在哪:P
午間套餐有Ａ餐 Ｂ餐的選擇
開胃菜,湯,主菜不一樣
其它都一樣
塗麵包的奶油
奶油的軟硬度偏軟
所以奶油刀很好化開
但鹹味蠻重
跟麵包塗一起
反而吃不太出奶香
麵包盤跟奶油刀
我很無聊地把麵包盤那起來看
是Wedgewood的Vera Wang
其實沒什麼審美觀不知道跟婚紗的關聯性在哪>"
因為都烤得熱熱的
核桃麵包非常香又鬆軟
小法國則是外皮非常酥 酥到有點硬
我用手掰的有點痛
開胃菜 酸奶鮭魚
沒有戒心地吃會被酸到不行
用杯子裝又有優格
不知道該用叉子還是湯匙吃
上面的紫紅顆粒 分不清是甜菜根還是洛神花
鮭魚是生的 加檸檬片跟酸奶一起吃 反而不覺得酸
跟單咬鮭魚吃比 口感變得更柔和
但鮭魚吃完 在吃酸奶還是酸呀>"
上桌時還沒淋上醬
等上桌後 服務生說稍待為您淋上野菇醬汁
為何不是淋完再上
我也不懂
這道菜是溫的
溫泉蛋也是溫熱的
故意把蛋黃戳破
混著炒野菇味道更濃郁
吃起來比較不乾
口感也比較飽滿
半煎鮪魚 青豆泥 蒜味美奶滋
這道則是冷的
單吃鮪魚沒味道
沾毛豆泥吃有點加分
但還是不如炒野菇好吃
時蔬雞湯
看起來很家常
但湯都是雞湯的精華
而且蔬菜丁肉丁切的大小相仿
湯喝起來很鮮
配著這些料
不會覺得很突兀
也不用很失禮地大口咬
番紅花海鮮湯
從菜單上看不出來是濃湯
一上桌看顏色還以為是南瓜濃湯
但裡面有豐富的海鮮料
大隻的剝殼蝦 還有其他軟體類的
所以不用看料就聞到很濃的海味
主菜上桌前 紅酒上來了
很喜歡這個光映在桌布上
白酒
映在桌布上的光反而沒那個漂亮
點餐時 想說點杯酒配著主菜吃才不會膩
很假掰的跟服務生要酒單
但酒單裡都是一瓶一瓶
後來不好意思問有沒有單杯的
但就只有紅酒白酒選擇
沒有再分產地
反正我們也不是什麼懂酒的人就隨意啦
香煎市場鮮魚 洋芋甘薯餅 墨魚麵包 龍蝦醬汁
雖然沒吃到龍蝦肉
但吃到醬汁倒也很滿足
魚用煎的 我點菜時沒問是什麼魚
口感非常嫩 肉也細緻
搭配下面被煎（或炸）到脆硬的地瓜餅
口感很衝突 可是很好吃
佐龍蝦醬汁一起吃味道又很融合
拿龍蝦醬汁配地瓜 是不是太過分了＾＋＋＋＋＾
墨魚麵包被弄成硬硬的小丁
吃不出香味 但是點綴的使整套菜口感更有層次性
不過真的還沒吃完主菜
就覺得口腔裡的味道有點厚重
配著白酒輕輕味蕾舒服多了
喝不出是哪裡的白酒
微甜 不澀 不酸 還ok囉
老公點嫩煎鴨胸 鴨眕醬汁 烤洋芋
上面的格子開花我覺得很有趣 不知道怎麼用的
但鴨胸肉我只吃一口
有點太結實了
另外醬汁裡面還有鴨肝鴨眕丁
老公不愛吃內臟
我吃一口就發現有鴨肝
但他卻不知道
一直大呼好吃
讓我不知道要不要告訴他真相XD
吃完主菜後 上甜點及茶前
糖盅先上 也是Wedgwood的Vera Wang
紅茶
應該是大吉嶺吧 我心虛了
很妙的甜點 白烏龍泡泡荔枝冰糕
迫不及待挖一口泡泡
真的是超濃的烏龍茶呀
荔枝冰糕就有荔枝味的雪糕
底部還有草莓丁 荔枝丁 塔底丁增加口感跟香氣
變化的提拉米蘇
上面的薄片是咖啡口味
看起來造型很不像傳統的提拉米蘇
但吃起來還真的很像
最後還有小馬卡龍跟瑪德蓮
馬卡龍是非常濃的芝麻抹茶口味
另外盛裝的容器是Georg Jensen
非常漂亮的貝殼形狀
吃完整套餐不止味蕾上獲得滿足
視覺跟心靈上也有很大的收獲
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