公益路過黎明路往中彰方向愈來愈多餐廳了
某個周六中午有點冷 臨時起意來這邊
11點半才開門 我們11點15分就在門外等
戶外有點冷 但服務人員很好 請我們到裡面等
並解釋現在是員工用餐時間
當然11點半才開門 對於這樣的等待 我們當然可以理解
沒放我們在寒風中苦苦等待就很好了XD
不同於一般火鍋店 這裡每桌都是包廂
從通道看這兩排竹林感覺很像到了什麼秘境
店名都叫銅錵鍋 所以看到這個紅銅鍋子並不意外
服務人員有解釋裡面的湯頭是用蔬菜跟老母雞加一點鹽巴熬的高湯
看起來湯面有點油脂
但喝一口覺得蠻清甜的
個人的餐具及調味料 茶
煮火鍋的湯勺及筷子
兩人份的菜盤
玉米及魚板等都是日本進口的
魚板跟甜不辣吃起來微甜 也有口感 不是粉很多的那種一般火鍋料
我們點兩份套餐 除了鍋物 有附沙拉(三選一)
我點的洛神蜜番茄
看起來是完整的一顆 其實已經切片了
胡麻豆腐
這邊煮火鍋有專人服務 我們只需負責動口
服務人員首先會把蔬菜下鍋
中午點餐有招待現打果汁一杯(柳橙汁 葡萄柚汁 橙柚汁三選一)
玉米沒有煮很久
服務人員就把它撈起 並串起竹籤給我們食用
頓時覺得自己好像回到小朋友時光(誤)
令人驚訝於服務真是貼心
玉米吃起來算甜 但略輸台灣水果玉米一籌
伊比利豬
肉盤上桌後 沒想到竟然有這麼多片
油花的分布看起來超不像豬肉
吃起來口感也很順口
沒有一般豬肉的臭味
若不知道這是伊比利豬 真的會以為是在吃牛肉
服務人員非常公平地把肉一片分給先生 一片分給我
等第一盤肉片煮完後
服務人員才會開始煮第二盤肉片
和牛有兩種等級 我們點一般的澳洲和牛
這油花也是很讓人驚艷呀
老哥說吃過日本和牛後 很難被澳洲和牛滿足
但我沒吃過日本和牛
覺得這盤和牛也很好吃了
煮完肉片後
就開始準備煮粥(雜炊)囉
以前吃過的火鍋店雜炊
店員都會把湯撈出來
剩一點點才開始煮粥
但這裡不是
他還加了好多高湯下去
所以這裡的粥是慢慢煲的
不像其他火鍋店都要店員一直攪拌以免鍋底燒焦
我們吃完肉片大概也才過用餐時間45分鐘
但光等這個粥 大概等了半小時才收乾
也因為煮比較久 所以米粒都軟爛許多
有附三樣小菜(柚子蘿蔔 滷花生 海帶芽)佐粥
粥吃完後還有水果及甜點
甜點的選擇有烤布蕾 杏仁豆腐 紅豆刨冰
我選杏仁豆腐 吃起來竟然是Q彈Q彈 而不是果凍易碎的口感
糖水也很清爽
個人很愛這個杏仁豆腐
先生點的紅豆刨冰 沒有很大碗 大概就手掌心大小而已
以前大多吃中價位的火鍋店
第一次吃這種比較高價位的火鍋
食材及服務都讓人覺得很特別
尤其是不用自己煮火鍋
可以悠哉地吃 非常開心
在這邊點蝦蟹類的食材
還有剝殼服務
讓人期待趕快再來吃一次耶
另外吃飯常常令人困擾的就是停車問題
這裡有附設超大停車場 目測可停三十台以上吧
讓人不用為找停車位找到玲瓏轉
不過那一帶目前很空曠
真的要找位子應該目前還不難啦
後記:
後來我帶阿母去吃差不多價位的乾杯集團黑毛屋(台中新光三越新開的)
也是點伊比利豬跟和牛 吃完就很失望
食材、用餐環境及服務都大輸銅錵鍋
讓人更想再衝去吃一次呀
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我生日時帶著阿母二訪銅錵鍋
這次點了和牛跟青蟳套餐
這次是平日中午來的 有多招待軟殼蟹沙拉
不過菜盤跟上次比 似乎有一點點不同
啊~~就鴻喜菇不見了
煮熟的青蟳
螯的部分會拿出去 請服務人員剝殼方便食用
但身體的部分還是靠自己啃了
蟹膏的部分會保留不煮 等最後雜炊用
蛤仔會拿起來 避免愈煮愈縮
這次煮粥的服務人員跟上次的不同
不是全程幫忙煮
上次的服務人員是一直邊煮邊分食給我跟先生
還會跟我們聊天 那次用餐就很愉快 所以我一訪的心得文很正面
第二次來 一開始沒幫我們分食
菜火鍋料丟下 人就走了
讓我覺得怎麼跟第一次的服務差真多呀
我還在疑惑 是要等他來 還是我們自己夾呢
但因為有上次的經驗 就覺得應該等他們吧
後來服務生換一位進來
我詢問他到底是我們要自己動 還是由他煮
他才又召喚剛剛的服務生進來開始煮
不過除了玉米 肉片 青蟳是服務生煮跟放盤子
其他就是我跟阿母自己從鍋裡夾
倒也不是我們有多需要人服務
而且中間也沒再倒過茶
等到上甜點時才補了第二杯
(不過倒茶還不錯 會把冷掉的茶倒掉 另外再重新斟滿一杯)
只是覺得怎麼兩次來的用餐待遇差這麼大
雖然食物還是很好吃
但心情有點小失落
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