坐落在惠來路上的沐木看起來不是太顯眼
若不是看到別人的網誌
每次從新光三越回家都會經過它
從來也不曾注意過
店內不大 只有28個位置
一樓吧台區10個
二樓有包廂區3桌
要吃的話 先訂位比較保險
店內沒有菜單
中午有660的商業午餐及1200的套餐(晚餐每人1500起跳)
或是坐在吧台直接跟師父說你要吃什麼
或是開預算讓他配
點菜方式決定後
會問你吃什麼不吃什麼
師父就開始設計菜單
這是商業午餐的生魚片
鮪魚因為油脂比較少 所以我不喜歡
(鮪魚肚太貴了 後面有提鑽石鎖頭柏金包的客人就點這種 我只能在旁邊留口水)
紅黚算蠻大塊而且有彈性 沒有結冰的硬口感
通常我不喜歡吃花枝 但是他們的花枝卻帶點甜味 讓我超愛吃的
甜蝦沒吃到 不過應該也很好吃吧
有紅黚 牡丹蝦 鮭魚卵配水針 秋刀魚配香草 還有我新愛上的花枝
現磨的山葵 吃起來比較不嗆唷
其實魚類名字我不一定說的對
因為師父沒有介紹 所以我只能自己瞎配對
商業午餐的水果莎拉 裡面有蘋果 哈密瓜 芒果 以及很多的南瓜子 枸杞 葡萄乾
在淋上百香果醬汁非常爽口
鮑魚沙拉
生菜的醬汁是蘋果醋醬油
鮑魚雖然很貴 可是我真的不喜歡吃牠 口感跟味道我都不愛
不過有人很愛就是了
商業午餐的菲力牛肉
醬汁是帶有很濃厚香味的蒜味牛排醬
聽說吃起來很嫩
某人一直很關心水箱裡的鱈場蟹
不過我覺得她好可憐 很快被人吃掉就算
生活的空間好小 站個對角線就不能動了
萬月樓的水池就比較"蟹道"一點
有大大的水池讓七八隻帝王蟹自由遊走
不過沐木的手藝比萬月樓深得我心
看起來很像炸飯團吧
結果竟然是超大的干貝 跟剛剛的鮑魚差不多大
外面的口感像是酥酥的仙貝
但裡面是還維持有點生嫩ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的干貝
(煮熟的話會變成有一條一條的口感 我比較不喜歡)
這是我覺得最令人驚艷的
另外還有紫蘇葉包海膽握壽司
因為迫不及待吃掉就忘記照
或許是馬糞海膽吧
可是...不夠甜 我吃過比他更甜的馬糞海膽
不要跟我說加糖就好 XD
炙鮭魚壽司加上滿滿的蟹膏
這是什麼蟹的蟹膏我也不知道
但吃起來完全不會腥
之前吃帝王蟹現弄出來的蟹膏 就有海鮮的腥味
但這個完全沒有
只是膽固醇過高的不適合食用
我已經連吃好幾道 才又有商業午餐的菜
燉龍鱈 下面舖著嫩豆腐 筷子功不好的記得要跟湯匙
旁邊有美白菇 整體來說味道不會太鹹
魚的部份也是很新鮮 吃完後嘴巴還是很清爽
螺肉 這是冷盤 吃起來很有彈性跟咬勁 跟吃花枝或章魚差不多
隔壁的很愛吃 但我不喜歡 就跟鮑魚一樣不是我的菜
蘭花蚌山藥絲鮑魚湯
雖然我不愛鮑魚 但這個沒有鮑魚的鮑魚湯喝起來讓我覺得很像黃金雞湯
配上帶點脆度的山藥絲
雖然肚子很飽還是忍不住一口接一口
至於蘭花蚌 對我而言吃起來跟透抽也差不多
只是他沒有過硬 所以不會像咬橡皮
烤黑喉 乍看這魚頭還真有點可怕
不過把他翻過去就看不到他的臉了
他的肉質非常細 但也不會很容易散掉
吃起來還帶一點點水分跟油脂
商業午餐的海鮮烏龍麵 吃到一半才記得照
醬汁是咖哩 烏龍麵跟一籐井的差不多 彈牙~~
商業午餐的蜆湯 跟蛤蜊差不多大的蜆仔
還有大大顆的蒜頭
跟喝蜆精差不多 只是不夠鹹
喝完整個人就熱呼呼了
鮪魚筋味增湯
鮪魚筋咬起來跟拉橡皮筋差不多
甜點是桂圓海燕窩
水果有鳳梨(商業午餐的就沒有鳳梨)
還有番茄配南部仁愛的醬料"醬油膏+糖+薑"
雖然以前去旗津有吃過
但還是會覺得有點怪~~~
吃完這一頓
到晚餐都還是飽飽的
算是一餐抵兩餐吧
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