台中咕嚕好吃GULU's House~~平價法式料理－Kareny的生活歷程紀錄簿

這家店位在精明一街
但去精明一街許多次對這家店完全沒印象
要不是有Mourice的推薦及介紹
說明他在春水堂對面的巷子直走(明明就還是精明一街硬要說小巷)
平常逛街還真的沒什麼機會晃到那邊
看到這個招牌就知道沒走錯啦
招牌的人像就是帥帥的法國廚師
他曾經在美國開法國料理
後來在紐約遇到美麗的老闆娘
就為愛走天涯來到台灣開店了

不同於一般台灣高價位的法國料理
GULU定位成"平價法式料理"
菜單上最貴的菜是橙汁鴨肉還是牛排$580
大部份的菜是250-310元左右
但都有附沙拉甜點飲料唷
+50元就多一大碗的濃湯
若是商業午餐就更便宜了
只要$150

之前跟胖鈞心血來潮去Hotel One的法式料理
隨便點點兩個人就吃了四千元
印象中有隻布列司雞
也許是我不懂欣賞
感覺口感跟costco的烤雞一樣
不好吃呀

回到GULU

這是附餐的沙拉
醬是油醋沙拉醬有點酸但是在油脂的包覆下不會很刺激
另外要特別提的是紫色的菜
原本以為他是紫色高麗菜
但是吃起來像是德國酸菜的味道
沒有紫色色素的怪味(討厭紫色食物的人才能懂)

很像是烤田螺的開胃菜
其實是青醬烤蛤蜊
我覺得這樣的替代很好
因為不是很多人敢吃田螺或是鍋牛
用蛤蜊代替不只接受度比較高
價格也很平易近人唷

青醬的味道也很好蒜味不會過於濃重
只是若能加上一層起司作焗烤
我會更愛

因為手殘而照糊的洋蔥濃湯
裡面有一層起司包土司(麵包)
因為都變成褐色而且泡的軟軟
我分不太出來
但是那個土司有點甜味
我覺得聞起來像蜂蜜的甜香胖鈞說他沒聞到
裡面也有一些洋蔥絲
味道非常濃郁
原本我是點蔬菜濃湯
喝到洋蔥濃湯後再喝幾口蔬菜濃湯
我就使計讓胖鈞跟我換湯了(齁齁齁~~)

平心而論蔬菜濃湯已經比很多店的濃湯實在多了
吃的到麵粉炒過奶油的香氣
裡面也一直飄逸出高麗菜的味道
不過撈整碗湯卻不會看到一片高麗菜
讓湯的口感變的很滑順
只是跟洋蔥湯的重味道比起來
蔬菜濃湯真的清淡了點

主菜白醬燉豬排乍看之下份量不太多但是吃完馬鈴薯泥後的飽足感也是很恐怖的
不吃薯泥?? 絕對會後悔的
她們的馬鈴薯泥磨的非常細緻幾乎就像冰淇淋的口感
裡面又充分扮煮過鮮奶油
完全就像吃熱的冰淇淋
而且配上旁邊的醬汁為薯泥做了更加分的調味
原本我以為白醬就是白色的奶油醬汁
沒想到他是帶點褐色的
也許是本來白色的醬汁經過旁邊蕈類的拌煮就變色了(亂猜的)
那堆百菇類的我是分辨不出來但也許有松露唷
醬汁一開始吃有帶點酒的酸味
但後面或許是習慣了
就覺得只有充滿肉汁的味道

"豬排"其實比較像是拉麵店的叉燒肉
但肉片緊實多了
不會一切就鬆散